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[2012][中国][记载片][舌尖上的中国][港版高码双碟原盘][1080P-79.9G][M2TS]DD2.0
【影片根基信息】
巨细: 79.9G
清楚度: 1080P
视频: M2TS
豆瓣评分: 9.1
导演: 陈晓卿 / 任长箴 / 程工
主演: 李立宏
范例: 记载片
制片国家/地域: 中国大陆
说话: 汉语普通话
首播: 2012-05-14(中国大陆)
集数: 7
单集片长: 50分钟
别名: A Bite of China
影片: A Bite Of China 2012 HK Blu-ray 1080i AVC DD 2.0-HDChina 79.93G
【剧情简介】
《舌尖上的中国》为中心电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集：自然的馈 赠
作为一个美食家，食品的美好味感固然值得玩味，可是食品是从那里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得一切的食品，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的奉送。
本集将拔取生活在中国境内截然分歧的地理情况(如陆地、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的小我、家庭和群落为故事配角，以及由于自然情况的庞大差别(如干旱，湿润，炽烈，严寒)所带来的截然分歧的饮食习惯和生活方式为故事布景，展现大自然是以怎样分歧的方式赋予中国人食品，我们又是若何与自然和谐相处，从而领会在世代相传的传统生活方式中，经过各类分歧的路子获得食品的故事。
第二集：主食的故事
主食是餐桌上的首要食品，是人们所需能量的首要来历。从太古时代赖以果腹的自然谷物到现在人们餐桌上丰厚的、让人垂涎欲滴的美食，一个奇光异彩、变化多真个主食天下显现在你眼前。本集侧重描画分歧地域、分歧民族、分歧风采的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处置和加工主食的聪明，以及中国人对主食的深厚感情。
第三集：转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个配合点，它们都具有一种芳香浓郁的特别风味。这类味道是人与微生物携手进献的功效。而这类手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上灵敏的直觉，打造了一个食品的新境界。要到达让食品转化成美食的境界，这其中要超越障碍，要营建条件，要把握机遇，要履历挫败，从而由“吃”激起出最大的聪明。
第四集：时候的味道
腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食品保存方式。时至本日，中国人仍然对此类食品爱好有加。
本集触及的美食首要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等分歧食品保存方式，展现以此为根本和原材料的各类中国美食。
储藏食品从起初的保存食品方便照顾成长到人们对食品滋味的不竭追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的聪明，显现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也包含有中国人的感情与文化意象，如对故乡的忖量，心里长时候包含的某种感情等等。
第五集：厨房的奥秘
与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲求色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像把戏大师，都能把“水火交攻”的幻术玩到如火纯青的境界，这是8000年来的修炼。我们也在这冗长的进程中履历了煮、蒸、炒三次重要的奔腾，他们配合的本质不过是水火关系的调控，而至今天下上晓得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将首要透过与具有精湛美食身手的人有关的故事，一展中国人在厨房中的特技。
第六集：五味的和谐
中国饮食素有“味”是灵魂之说。分歧的原材料，分歧的调味品，分歧的调制手法，分歧的调味大师，引领食品到达加倍美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的经心烹饪建造，显现了分歧的味型与气质。本集要探讨中国人烹制各类口胃所需分歧调味料，展现丰富的调味料的建造工艺，解密中国人高明的调味技术。10个故事，触及川、鲁、粤、淮扬四大根本菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，经过展现丰富多彩的烹饪文化，报告当下中国人的实在生活，表达他们的实在感情。
第七集：我们的田野
作为最初一集，本集将率领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为动身点，继而将视野投向生产出各类美食原材的广袤田野，探讨美食的来历，它们是若何被人类以各类方式培育出来，并突出表现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食供给相当重要的品格保** - 良好和清洁。
这一集在显现中国美食多样性、地域差别性和农业多样性的样貌同时，报告了中国报酬了食品顺应自然、革新自然的故事。
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- DISC INFO:
- A Bite Of China - Part 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Disc Title: A Bite Of China - Part 1 2012 1080i Blu-ray AVC DD 2.0-HDChina
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- MPEG-4 AVC Video 29398 kbps 1080i / 25 fps / 16:9 / High Profile 4.1
- A Bite Of China - Part 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- Disc Title: A Bite Of China - Part 2 2012 1080i Blu-ray AVC DD 2.0-HDChina
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- Protection: AACS
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- Extras: 50Hz Content
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- MPEG-4 AVC Video 28966 kbps 1080i / 25 fps / 16:9 / High Profile 4.1
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- AUDIO:
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- Dolby Digital Audio Chinese 国 384 kbps 2.0 / 48 kHz / 384 kbps
- Dolby Digital Audio English 英 384 kbps 2.0 / 48 kHz / 384 kbps
- SUBTITLES:
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- Presentation Graphics Chinese 简 32.753 kbps
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【出色剧照】
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发表于 2015-9-17 23:04:43
发表于 2018-5-6 12:53:34
